Ricetta pane indiano farcito con patate

Ricetta pane indiano farcito con patate

La cucina indiana è una delle più complesse e varie del mondo, con i suoi profumi speziati ed i suoi sapori complessi e strutturati sta prendendo sempre più piede nel nostro paese. Il pane indiano piace molto a noi italiani, opratutto la versione che lo vede farcito con le patate. Questo pane, tipico dell’India, è caratterizzata dal sapore tipicamente orientale. Passiamo subito a vedere quali sono gli ingredienti e la preparazione della vera ricetta del Pane Indiano farcito con patate.

Ingredienti per l’impasto
1 tazza di farina comune
1 cucchiaio di olio
acqua per impastare

Ingredienti per il ripieno

Preparazione
Schiacciare le patate. Aggiungere le foglie di coriandolo e peperoncini verdi. Miscelare bene. Aggiungere a questo composto tutte le spezie e miscelare bene. Dividere l’impasto in piccole palle uguali e stenderle a forma di pillcoli puri. Ora mettere il preparato di prima sopra questi e stendere il tutto in un paratha. Ora cuocerlo su di un tava o griglia con del burro chiarificato fino a doratura e servirli caldi.

Consigli

Nella stagione calda aggiungere del sale alla patata solo. Servire con chutney o sottaceti.